La inflación mostró una desaceleración en el último año, sin embargo, no todos los productos siguieron esa tendencia y algunos incrementaron sus precios por encima de la media. El costo de vida continúa presionado por aumentos en ciertos alimentos y servicios regulados que impactan directamente en el gasto cotidiano de las familias.
Según datos del INDEC, el aumento promedio en productos de supermercados fue de 32,4% entre abril de 2025 y abril de 2026, una cifra menor frente al 42,1% registrado en los doce meses previos. Pero esta reducción no fue pareja para todos los rubros, ya que algunos productos básicos presentaron incrementos aún más altos.
Entre los alimentos que moderaron sus aumentos destacan los huevos, que pasaron de subir 53,5% a apenas 0,1%. También desaceleraron la manteca y el café molido. En cambio, productos como la carne picada común incrementaron su precio anual en un 57,2%, superando el 49,5% del período anterior. Además, el aceite de girasol tuvo un alza del 53,8% y la harina de trigo aumentó 15,3%, luego de una variación casi nula.
Especialistas atribuyen estos comportamientos diversos a factores específicos: la carne sufrió por una menor oferta luego de años de restricciones al sector y por el impacto que la sequía generó en la producción. Por otro lado, el alza en productos derivados de cereales se relaciona con mayores costos internos y la influencia de los precios internacionales.
Los economistas también remarcaron que la caída del poder adquisitivo limitó la posibilidad de trasladar costos a los consumidores, lo que llevó a muchas empresas a implementar promociones, descuentos o reducir sus márgenes para sostener las ventas en un contexto complejo.
De cara al futuro próximo, la preocupación principal está en los precios regulados, como los combustibles, el transporte, la electricidad y el gas, cuyos ajustes mantienen la presión inflacionaria. Estas subas no solo afectan directamente el bolsillo de los hogares, sino que también incrementan los costos de producción y logística para las empresas.